Sate Lilit Bali

Sate Lilit merupakan salah satu makanan asal Bali. Sate ini juga terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging lembu, ataupun apalagi kura- kura yang dicincang, setelah itu dicampur dengan parutan kelapa, santan, sitrus nipis, bawang merah, serta lada. Daging memotong- motong yang sudah berbumbu dilekatkan pada suatu bambu ataupun tebu, setelah itu dipanggang di atas arang. Tidak semacam sate yang lain yang terbuat dengan tusuk sate yang kecil serta runcing, tikam berupa latar serta luas. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Sebutan Lilit dalam bahasa Bali serta Indonesia berarti” membalut”, yang cocok buat metode pembuatan sate ini.

Sebagai pulau dengan kebanyakan penganut agama Hindu, daging babi ataupun ikan lebih jadi opsi, serta daging lembu awal mulanya tidak sering disantap di Bali. Tetapi buat penuhi pelanggan yang tidak komsumsi daging babi semacam masyarakat Mukmin, di rumah makan Bali yang terletak di luar Bali, Sate Lilit juga terkadang memakai daging ayam ataupun lembu selaku pengganti. Di pusat- pusat perikanan Bali, semacam dusun Kusamba, yang mengarah ke Antara Nusa Penida, Makanan ini yang dibuat dari ikan amat digemari.

2 sate kesukaan asal Bali merupakan Sate Lilit serta sate ikan. Sate Lilit dan juga sate ikan yang asli banyak hendak kombinasi bumbu. Di Bali, juga hampir tiap persembahan d bumbui dengan bahan megenep— kombinasi bumbu mulai dari daun sitrus, santan, bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, kunyit serta cabe.

Sate Lilit

Ingin ketahui cara buatnya? Ini ia formula Sate Lilit ayam khas Bali.

Bahan Bahan:

  • 500 gram ayam
  • 1 balut kelapa parut
  • 6 buah daun jeruk
  • ½ bundaran gula merah
  • 75 ml santan

Bahan Lembut:

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 buah cabe keriting
  • 3 buah serai
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 jempol jahe
  • Kunyit 1 ruas
  • Kencur 1 ruas
  • Ketumbar
  • Merica
  • Penyedap Rasa

Metode Membuat Sate Lilit :

• Haluskan ayam. Sisihkan.

• Iris seluruh bahan lembut. Tumis serta tambahkan daun sitrus.

• Campakkan daun sitrus, setelah itu haluskan bahan, kasih gula merah.

• Gabungkan ayam, kelapa kukur serta bahan halus. Tambahkan santan.

• Lilitkan adukan ke tusuk sate.

• Bakar ataupun goreng hingga matang. Suguhkan.

Demikianlah formula sate belit ayam khas Bali. Selamat mencoba! Untuk kisah lainnya bisa kunjungi website kami yang akan update setiap harinya! Sekian dan Terima Kasih 🙂